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Chicons au gratin

Léa — Wed, 25 Feb 2015 23:41:26 +0000

Ingrédients:

chicons, jambon, sauce béchamel

Recette:

Soit vous enroulez les chicons crus avec les tranches de jambon, et vous disposez dans un plat à gratin, puis vous ajoutez la béchamel, du gruyère et de la chapelure. Servir avec des pommes de terre.

Soit vous faites cuire les chicons avant. Vous … (lire la suite...) →

Shitaké

Léa — Wed, 25 Feb 2015 23:32:50 +0000

Ingrédients:

shitaké, 1 kg de carottes jaunes, ail

Recette:

Faire revenir un oignon coupé en fine lamelle, ensuite ajouter deux gousses d’ail et un kilo de carottes jaunes en bâtonnets. Ajouter environ 150 gr de shitaké coupés finement en quatre. Servir encore un peu croquant avec du riz et un … (lire la suite...) →

Steak végétarien

Léa — Wed, 25 Feb 2015 23:28:25 +0000

Ingrédients:

pois chiches, lentilles vertes, oignon, gruyère rapé

Recette:

Passer au mixer 400 grammes de pois chiches, 300 grammes de lentilles vertes (cuites et égouttées. Y ajouter un oignon émincé, 50 gr de gruyère rapé, sel, poivre et un ou deux oeufs. Mélangez et faire des boulettes (si c’est trop … (lire la suite...) →

Mâche aux pommes, noix et chicons

Léa — Wed, 25 Feb 2015 23:05:44 +0000

Ingrédients:

mâche, pommes, noix, chicons

Recette:

Laver et essorer la mâche et mettre dans un saladier. Ajouter 4 chicons coupés en fines rondelles, une pomme, quelques noix. Servir avec une vinaigrette, du riz et un steak végétarien.

Asperges à la vinaigrette

Léa — Wed, 25 Feb 2015 22:59:58 +0000

Ingrédients:

asperges, vinaigrette, œufs durs

Recette:

Faire cuire les asperges 15 minutes dans l’eau bouillante.
La sauce: écraser des œufs durs avec de la vinaigrette (huile, moutarde, vinaigre, sel, poivre). Servir les asperges avec la sauce dessus.

Stoemp aux carottes minute

Léa — Wed, 25 Feb 2015 22:56:03 +0000

Ingrédients:

1kg de pommes de terre, 1kg de carottes

Recette:

Mettre un kilo de pommes de terre et un kilo de carottes dans une casserole et cuire 20 minutes à l’eau bouillante. En même temps, faire cuire des saucisses. Quand c’est cuite, vider l’eau et écraser (avec l’écrase-purée) les pommes … (lire la suite...) →

Stoemp au chou de Milan ou de Savoie

Léa — Wed, 25 Feb 2015 22:50:21 +0000

Ingrédients:

1 chou de Milan ou de Savoie, 1 oignon, 3 carottes, 250 gr lardons, 1 ou 2 kg de pommes de terre

Recette:

Cuire les pommes de terre et les carottes ensemble dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon dans une casserole. Une … (lire la suite...) →

Giraumon, Cul de singe ou Turban turc

Léa — Wed, 25 Feb 2015 21:47:37 +0000

Ingrédients:

Giraumon, Cul de singe ou Turban turc

Recette:

Couper un chapeau aux deux-tiers environ.Vider de ses graines (pendant ce temps faire préchauffer le four à 180°C). Puis, mettre dans le potiron: 1 cuillère à café de cannelle, 25 cl de crème fraîche, 50 gr de gruyère râpé, sel, poivre, … (lire la suite...) →

Tomates farcies

Léa — Wed, 25 Feb 2015 21:37:44 +0000

Ingrédients:

tomates, 1 kg de haché, pommes de terre

Recette:

Couper un chapeau et vider les tomates. Assaisonnez votre haché (1 kg de haché de porc et veau), y ajouter la mie d’une tartine trempée dans du lait, ajoutez un oignon émincé et un œuf. Faire des boulettes de haché … (lire la suite...) →

Jack Be Little

Léa — Wed, 25 Feb 2015 21:31:14 +0000

Ingrédients:

Jack Be Little

Recette:

Couper un chapeau, vider de ses graines, remettre le chapeau et cuire au four 30 minutes à 180°C.

Servir avec un reste. Ici c’est un reste de spaghetti, des légumes et une tranche de jambon.