chicons, jambon, sauce béchamel
Soit vous enroulez les chicons crus avec les tranches de jambon, et vous disposez dans un plat à gratin, puis vous ajoutez la béchamel, du gruyère et de la chapelure. Servir avec des pommes de terre.
Soit vous faites cuire les chicons avant. Vous … (lire la suite…)
pois chiches, lentilles vertes, oignon, gruyère rapé
Passer au mixer 400 grammes de pois chiches, 300 grammes de lentilles vertes (cuites et égouttées. Y ajouter un oignon émincé, 50 gr de gruyère rapé, sel, poivre et un ou deux oeufs. Mélangez et faire des boulettes (si c’est trop … (lire la suite…)
1kg de pommes de terre, 1kg de carottes
Mettre un kilo de pommes de terre et un kilo de carottes dans une casserole et cuire 20 minutes à l’eau bouillante. En même temps, faire cuire des saucisses. Quand c’est cuite, vider l’eau et écraser (avec l’écrase-purée) les pommes … (lire la suite…)
tomates, 1 kg de haché, pommes de terre
Couper un chapeau et vider les tomates. Assaisonnez votre haché (1 kg de haché de porc et veau), y ajouter la mie d’une tartine trempée dans du lait, ajoutez un oignon émincé et un œuf. Faire des boulettes de haché … (lire la suite…)
claytone, lardons, Comté, pommes de terre, (variante au : fromage de chèvre, pleurotes)
Laver la claytone, l’essorer avec une essoreuse à salade et mettre dans un saladier. Faites revenir des lardons. Et coupez du Comté en carrés. Ajoutez-le Comté et les lardons encore chauds à la claytone. Saler … (lire la suite…)
potimarrons, carottes, haricots, pommes de terre
Couper des tranches de potimarron et les mettre dans un plat au four, environ 45 minutes, avec un poulet à rôtir et des petits oignons blancs.
Mettre les carottes, les haricots, et les pommes de terre, 20 minutes à l’eau bouillante.
poireaux, carottes, fenouil
