Archives de la catégorie : Recettes

Navets violets

Ingrédients:

Navets violets

Recette:

Poêler dans de l’huile avec un peu de beurre pendant 15 minutes.

Poireaux, carottes, shitaké

Ingrédients:

poireaux, carottes, shitaké

Recettes:

Jetter dans la poêle dans cet ordre: poireaux, carottes, shitaké, et faire revenir quelques minutes.

Claytone

Ingrédients:

claytone, lardons, Comté, pommes de terre, (variante au : fromage de chèvre, pleurotes)

Recette:

Laver la claytone, l’essorer avec une essoreuse à salade et mettre dans un saladier. Faites revenir des lardons. Et coupez du Comté en carrés. Ajoutez-le Comté et les lardons encore chauds à la claytone. Saler … (lire la suite…) →

Poulet au four (hiver)

Ingrédients:

potimarrons, carottes, haricots, pommes de terre

Recette:

Couper des tranches de potimarron et les mettre dans un plat au four, environ 45 minutes, avec un poulet à rôtir et des petits oignons blancs.

Mettre les carottes, les haricots, et les pommes de terre, 20 minutes à l’eau bouillante.

Giraumon (suite et fin)

Ingrédients:

Giraumon, lait

Recette:

Servir comme purée ou ajouter de l’eau ou du lait pour servir comme soupe.
Tout se mange (il reste parfois une fine peau un peu dure…)

Poêlée

Ingrédients:

poireaux, carottes, fenouil

Recette:

 

Coulis sauce tomates

Ingrédients:

tomates, oignons, ail

Recette:

Faire revenir 2 oignons, 2 gousses d’ail. Ajouter les 2 tomates vides de leurs graines et coupées en morceaux. Cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.