Ingrédients:
1 chou de Milan ou de Savoie, 1 oignon, 3 carottes, 250 gr lardons, 1 ou 2 kg de pommes de terre
Recette:
Cuire les pommes de terre et les carottes ensemble dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon dans une casserole. Une fois qu’il est bien bruni, ajouter les lardons, puis ajouter le chou coupé en lamelles. Cuire pendant environ 15 minutes.
Quand les carottes et pommes de terre sont cuites, écrasez-les avec le press-purée puis ajouter les lardons et le chou et mélanger. Servir avec des saucisses ou côtelettes de porc. Bon ap!